Drei Gramm Salz retten das Herz
29. März 2010 von Riedel
Drei Gramm Salz hören sich nicht nach viel an. Doch wer genau diese Menge am Tag weniger zu sich nimmt, kann sein Herzinfarkt-Risiko drastisch senken. Das ist das Ergebnis einer aktuellen US-Studie.
Tödliches Herz
In den westlichen Industrieländern gehören Herz-Krankheiten zu den häufigsten Todesursachen. Mitverantwortlich für die hohe Zahl der Herzkrankheiten ist eine ungesunde Ernährung mit zu viel Fett und zu viel Salz. Wer aber seinen Salzkonsum einschränkt, kann das Herzinfarkt-Risiko drastisch verringern. So könnten alleine in den USA rund 100.000 Herzinfarkte und Schlaganfälle und 50.000 Todesfälle vermieden werden, wie eine aktuelle Studie ergeben hat.
100.000 Herzinfarkte weniger
Dr. Kirsten Bibbins-Domingo wandte das Coronary Heart Disease Policy Model an und kan zu dem Schluss, dass alleine durch das Einsparen von drei Gramm Kochsalz am Tag das Risiko für Herz-Krankheiten deutlich gesenkt werden kann. So würde sich die Zahl der Patienten mit einer koronaren Herzkrankheit um rund 60.000 bis 120.000, die Zahl der Schlaganfälle um 32.000 bis 66.000 und die der daraus resultierenden Todesfälle um 54.000 bis 99.000 reduzieren.
Gesundes Herz spart Geld
Und auch für das Gesundheitssystem hätte das positive Konsequenzen. Denn weniger Herzpatienten würden auch weniger Geld kosten. So könnte das Gesundheitssystem in jedem Jahr zwischen 10 und 24 Milliarden US-Dollar einsparen.
Jeder kann sparen
Diese Zahlen lassen sich ungefähr auch auf Deutschland übertragen, wobei die absolute Zahl aufgrund der niedrigeren Bevölkerung natürlich geringer wäre. Aber auch in Deutschland konsumieren die Menschen zu viel Kochsalz. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt einen Konsum von maximal 6 Gramm Kochsalz am Tag, um das Herz nicht zu belasten. Tatsächlich nimmt jeder Mann aber rund 9 Gramm und jede Frau 7 Gramm Salz zu sich. Es gäbe also Potential, um Salz zu sparen und so das Herzinfarkt-Risiko um rund 25 Prozent zu reduzieren.
Foto: XeBra auf pixelio.de
