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Was sind Antioxidantien?

Freie Radikale können unsere Gesundheit schädigen. Um freie Radikale zu binden benötigt der Körper so genannte Antioxidantien. Aber was sind diese Antioxidantien, wie wirken sie und wo findet man die Oxidationshemmer?

Wenn man etwas auf die Ernährung achtet, stößt man früher oder später auf den Begriff „freie Radikale“. Bestimmte Lebensmittel sollen vor diesen freien Radikalen schützen. Aber wissen Sie, was freie Radikale sind und warum sie gesundheitsschädlich sein sollen?